x
Slide Left Slide Right

Βάπτιση

Καλωσορίζοντας και επίσημα το νέο μέλος της οικογένειάς σας και θέλοντας να γίνει η πρώτη γνωριμία με το κοντινό κύκλο συγγενών και φίλων, δημιουργούμε για εσάς μια λαμπρή ‘’γιορτή". Για την υποδοχή του νέου μέλους, σας προτείνουμε τους ομορφότερους χώρους και σας παρέχουμε την δυνατότητα να διαμορφώσουμε τον ιδιωτικό σας χώρο, ώστε να υποδεχθείτε εκεί τους καλεσμένους σας.

Μια συνάντηση μαζί μας θα σας αποδεσμεύσει από το άγχος για την οργάνωση της εκδήλωσης και θα σας εξασφαλίσει άψογη ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών. Έχουμε σαν στόχο, η σημαντική αυτή στιγμή να σας αποτυπωθεί ως μια χαρούμενη οικογενειακή ανάμνηση.


Oι Προτάσεις μας για buffet Βάπτισης

Buffet 1

Ποτό Kαλωσορίσματος
Sangria ή Fruit Punch 
Τούρτα Philadelphia με κριτσίνια και κράκερς 
Dips λαχανικών με πάστα ελιάς

Σαλάτες
Χωριάτικη με κριθαρομπουκιές 
Πράσινη Special (ρόκα, μαρούλι, ντομάτα λιαστή και παρμεζάνα)
Μακεδονική 
Ρώσικη 
Καροτοσαλάτα με sauce μαγιονέζας και ανανά 
Πλατό τυριών 
Φέτα Κεφαλλονιάς, ροκφόρ, μανούρι, κεφαλογραβιέρα, συνοδεύονται με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα

Ζεστά Eδέσματα
Μοσχαράκι λεμονάτο με ολόκληρο μανιτάρι
Χοιρινό ψητό με sauce Μαρσάλα
Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με sauce μουστάρδας
Καπνιστό λουκάνικο σχάρας με sauce πορτοκάλι  

Συνοδευτικά 
Πατάτες φούρνου αμυγδάλου lyonnaise (λιονεζ)
Ριζότο με τυριά και λαχανικά 
Λαχανικά ατμού με φρέσκο βούτυρο
Πέννες τρικολόρε με παρμεζάνα και μπέικον

Επιδόρπιο
Τούρτα Βάπτισης, γεύσεις ανάμεικτη, λευκή με φιλέ αμυγδάλου ή
Άλλο γλυκό της αρεσκείας σας ή
Φρούτα εποχής

   

Buffet 2

Ποτό Kαλωσορίσματος
Kir Royal cocktail σαμπάνιας 
Τυροπουγκάκια με ανθότυρο και μυρωδικά
Spring rolls με γλυκόξινη σάλτσα

Σαλάτες & Oρεκτικά
Χωριάτικη με κριθαρομπουκιές 
Μανιταροσαλάτα 
Παντζαροσαλάτα με ξινόμηλο, καρύδια και sauce γιαουρτιού
Mix λαχανικών με sauce vinaigrette 
Taboule (Tabouleh, Tabboulet, Tabboule)
Γαρίδες συντριβάνι με cocktail sauce 
Σολομός καπνιστός με αβοκάντο και φέτες λεμονιού

Ζεστά Eδέσματα  
Φιλετάκια χοιρινά σχάρας με sauce Bearnaise (μπεαρνεζ)
Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με sauce λεμονιού 
Μοσχαράκι με αγκινάρες 
Μπιφτεκάκια σχάρας με sauce ροκφόρ 
Λουκάνικο ψητό, χωριάτικο με πράσο

Συνοδευτικά
Ριζότο με φρούτα της θάλασσας 
Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο
Λαχανικά ψητά με μπαλσάμικο 
Πέννες σουφλέ

Carving - BBQ
Γουρουνόπουλο ολόκληρο, συνοδεύεται με sauce μουστάρδας

Επιδόρπιο   
Τούρτα βάπτισης, γεύσεις ανάμεικτη, λευκή με φιλέ αμυγδάλου ή
Άλλο γλυκό της επιλογής σας ή 
Φρούτα εποχής

 

Buffet 3

Ποτό Kαλωσορίσματος
Martini 
Kir Royal cocktail σαμπάνιας 
Fruit Punch 
Καναπεδάκια δύο γεύσεων της επιλογής σας 
Τυροπουγκάκια με ανθότυρο και μυρωδικά
Spring rolls με γλυκόξινη σάλτσα

Σαλάτες   
Πράσινη Special (ρόκα, μαρούλι, ντομάτα λιαστή και παρμεζάνα)
Taboule (Tabouleh, Tabboulet, Tabboule)
Κυνηγού (μανιτάρια, σπαράγγια, κουνουπίδι, φασολάκια, κοτόπουλο, sauce μαγιονέζας)
Caprese (μοτσαρέλα, ντομάτα, pesto βασιλικού)
Σαλάτα του ψαρά (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, ραντίτσιο, σικορέ και φρούτα της θάλασσας)
Καροτοσαλάτα με sauce μαγιονέζας

Κρύα Eδέσματα
Ψάρι αθηναϊκή μαγιονέζα
Γαρίδες με cocktail sauce 
Σολομός καπνιστός μαζί με αβοκάντο 
Πλατό τυριών 
Γραβιέρα Κρήτης, βραχάκια παρμεζάνας, ροκφόρ, καλαθάκι Λήμνου, καπνιστό Μετσόβου, συνοδεύονται με κριτσίνια

Ζεστά Eδέσματα   
Μοσχαράκι νουά, σάλτσα με πράσινο πιπέρι
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με πιπεριά  και γλυκόξινη σάλτσα
Μπιφτεκάκια σχάρας με sauce ροκφόρ
Ριζότο με σαφράν και φέτες μανιταριών
Πατατούλες φούρνου με θυμάρι
Μίνι κρέπες «φλωρεντίν» με σπανάκι 
Αμπελόφυλλο ντολμάδες με σάλτσα λεμονιού
Stand  ζυμαρικών
Πέννες λαχανικών και φαρφάλες με σάλτσα καρμπονάρας και κατσιατόρε

Carving - BBQ 
Μπούτι χοιρινό καπνιστό με γλυκόξινη σάλτσα και μουστάρδα ή γουρουνόπουλο ολόκληρο 
Κοκορετσάκι ή κεμπάπ με πίτες, τζατζίκι, κρεμμύδι, μαϊντανό

Επιδόρπιο   
Τούρτα βάπτισης, γεύσεις ανάμεικτη, λευκή με φιλέ αμυγδάλου

Extra Επιδόρπιο 
Ζεστοί Λουκουμάδες 
Φρούτα εποχής 
Δροσερό γιαούρτι με γλυκά του κουταλιού 
Άλλο γλυκό της επιλογής σας

 

Oι Προτάσεις μας για menu Βάπτισης

 

Menu 1

Bar Καλωσορίσματος
Κir Royal cocktail σαμπάνιας
Καναπεδάκια σε δύο γεύσεις της επιλογής σας 

Πρώτο Πιάτο
Τρεις μαριναρισμένες γαρίδες σε αλμυρή τάρτα με cocktail sauce και άνηθο
Σολομός καπνιστός
Συνοδευτικά λόλα, αβοκάντο, ντοματίνι

Σαλάτα
Πράσινη Special Ελαφοκυνηγός (ρόκα, μαρούλι, λάχανο, καρότο, καλαμπόκι, τυρί σε κύβους sauce vinaigrette)

Ποικιλία τυριών
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα, καπνιστό καλαθάκι Λήμνου

Δεύτερο Πιάτο (Επιλογή από..)
Μοσχαράκι νουά ψητό- κατσικάκι λεμονάτο- ψαρονέφρι medallion με sauce μανιταριών

Συνοδευτικά (Επιλογή ένα από…)
1. Πατάτες φούρνου με φιστίκι και σουσάμι ή
2. Ψητά λαχανικά σε δεματάκι ή
3. Ψητή πατάτα με γέμιση

Επιδόρπιο
Γλυκό της αρεσκείας σας ή
Φρούτα εποχής ή
Τούρτα ανάμεικτη, λευκή με φιλέ αμυγδάλου, σεράνο, μους σοκολάτας και κρέμα με φράουλες

Menu 2

Bar Καλωσορίσματος
Sangria, Fruit Punch, Ούζο
Πιατέλα dips λαχανικών με πάστα ελιάs
Τούρτα Philadelphia με κριτσίνια και κράκερς

Πρώτο Πιάτο (Επιλογή από…)
Μπιφτεκάκι, λουκανικάκι, χορτοπιτάκι, ντολμαδάκι, πιπεριά Φλωρίνης, καπνιστή γαλοπούλα, κοτόπουλο πανέ, φλογέρα ζαμπόν-τυρί ή
δύο κρέπες ζαμπόν-τυρί με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο μαϊντανό

Σαλάτα
Χωριάτικη με κριθαρομπουκιές
Mix λαχανικών με sauce vinaigrette

Ποικιλία τυριών
Φέτα, μανούρι, καπνιστό, γραβιέρα Κρήτης

Δεύτερο Πιάτο (Επιλογή από…)
Χοιρινό ψητό σε φέτες με μανιτάρια και sauce Μαρσάλα
Μοσχάρι λεμονάτο με ολόκληρο μανιτάρι

Συνοδευτικά
Πατάτες φούρνου αμυγδάλου lyonnaise (λιονεζ) 
Ριζότο με κουκουνάρι και σταφίδα

Επιδόρπιο
Γλυκό της αρεσκείας σας ή
Φρούτα εποχής ή
Τούρτα ανάμεικτη, λευκή με φιλέ αμυγδάλου, σεράνο, μους σοκολάτας και κρέμα με φράουλες


Menu 3

Bar Καλωσορίσματος
Bellini (δροσιστικό κοκτέιλ ξηρής σαμπάνιας με ροδάκινο και μερικές σταγόνες peach schnapps) ή
Champagne Cognac (κοκτέιλ ξηρής σαμπάνιας με κονιάκ, αγγοστούρα και καστανή ζάχαρη)

Appetizers (Ορεκτικά)
Nτιπάκι (μους τυριών με πιπεριά)
Ζυμωτό ψωμί και κριτσίνια
Ελιές ( μαύρες και πράσινες)
Λάδι και μπαλσάμικο με κλαράκι θυμαριού

Soup ούπα)
Σούπα από ζωμό σφυρίδας με λαχανικά και κρόκο Κοζάνης

Salad (Aτομική Σαλάτα)
Φρέσκα φύλλα ρόκας, λόλα, απάκι Κρήτης, σαλάτα, τοματίνια, κουκουνάρι με sauce vinaigrette (ελαιόλαδο και χαρουπόμελο)
Θα υπάρχουν και πέντε σαλάτες χωρίς απάκι για τους vegetarian (χορτοφάγους) καλεσμένους σας

Main Dish (Κύριο Πιάτο)
Σφυρίδα (φούρνου με μυρωδικά, συνοδευόμενο από λαχανικά βουτύρου, φουντίτσες μπρόκολο και μικρά καρότα)

Cheese Platter (Πιατέλα τυριών )
Κρητική γραβιέρα, καπνιστό Μετσόβου, φέτα Κεφαλλονιάς (με κριτσίνια)

Dessert πιδόρπιο)
Ζεστοί χειροποίητοι λουκουμάδες με αρωματική κανέλα, μέλι και καρύδια.
Το επιδόρπιο θα συνοδεύεται με ποτό Μαστίχα (Θα προσφερθεί ανά άτομο)

 

Κορυφή σελίδας